主料:
白花菜,
100克青花菜,100克鸡脯肉,
100克,
咖喱粉,
一汤匙
辅料:
油适量,
盐适量,
葱适量,
鸡精适量鸡丁双花咖喱的做法步骤
1.鸡脯肉洗净后切成1厘米大小的肉丁,葱切段备用。
2.炒锅倒油烧热,下葱段煸出香味后放入鸡丁煸炒熟。
3.放入约一匙的咖喱粉翻炒均匀。
4.倒入一碗水煮沸,改小火煮十分钟。
5.白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
6.洗好的双花菜放入沸水锅里焯焯水。
7.汤汁略收汁后调入适量盐和少许鸡精调味。
8.放入双花搅拌均匀让汤汁均匀裹住花菜,收完汁后即可关火装盘食用。
小窍门&温馨提示
1、花菜焯熟是为了去除蔬菜里的部分农药,所以焯水时间不可过长,保持花菜的口感脆爽。
2、汤汁快收干时再放入花菜,让汤汁均匀裹住花菜即可。
TAGS:
热菜 家常菜 白花菜
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